孟詵，唐代汝州梁(今河南臨汝)人，寄籍平昌(今山東臨邑縣)。生于武德三年(620年)，卒于開元元年(713年)。詵系孟子三十一代孫明曜之子。曾任光祿大夫。因議武則天賜鳳麟閣侍郎劉瑋之金為藥金，出為臺(tái)州司馬(今屬浙江)，高宗朝擢進(jìn)士，歷官長(zhǎng)樂尉，鳳閣舍人，春官侍郎，同州刺史。
從長(zhǎng)安到臺(tái)州的任職經(jīng)歷，讓孟詵開始冷靜地思考長(zhǎng)壽與食療的關(guān)系，摒棄煉丹的舊路，重新重視起年輕時(shí)老師孫思邈所推崇的食療養(yǎng)生思想，在食療方面開辟出一條嶄新的路途來。
神龍初致仕居伊陽山治方藥，在伊陽山居期間，孟詵融會(huì)貫通孫思邈所傳授的醫(yī)術(shù)，并在侍童的陪伴下，經(jīng)常深入山中采集中藥?；氐郊依?，借助山泉清洗后，按方炮制，懸壺濟(jì)世。由于醫(yī)術(shù)不俗，醫(yī)治病人，療效顯著，孟詵深受當(dāng)?shù)匕傩諓鄞?。人們看到孟詵年紀(jì)那么大了，還有著壯年人的容貌和力氣，就向他請(qǐng)教養(yǎng)生的秘訣。每每至此，孟詵都會(huì)笑著說：“養(yǎng)性者，善言不可離口，善藥不可離手。”
睿宗(710年)召赴京師，詵以年邁體衰辭詔，帝賜羊酒糜粥。詵有古君子之風(fēng)，名居處曰:“子平里。”開元初卒，壽93歲。
詵少好醫(yī)藥，長(zhǎng)于飲食療法，以《周禮》食醫(yī)之意引而伸之，撰《食療本草》。此書原卷被英人所盜，存英國(guó)博物館。唐代王燾撰《外臺(tái)秘要》，宋代唐慎微撰《經(jīng)史證類備急本草》，日本人·平安時(shí)代宮中醫(yī)官丹波康賴撰《醫(yī)心方》，明代李時(shí)珍著《本草綱目》等書均引《食療本草》章節(jié)。1907年敦煌莫高窟發(fā)現(xiàn)一種唐人抄本殘卷,首尾均佚,僅存由石榴至芋26味藥,皆系食物性藥品。1927年東方學(xué)會(huì)抄錄出版。另撰有《必效方》三卷、《補(bǔ)養(yǎng)方》三卷等，均佚?！妒朝煴静荨凡粌H是一部?jī)?nèi)容充實(shí)的古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食物療法專書，也是很有臨床價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)方集，是集古代食療之大成，為我國(guó)和世界醫(yī)學(xué)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，孟詵也因此被世人譽(yù)為食療鼻祖。
《食療本草》中記載的食療方法常被該醫(yī)院醫(yī)生效仿學(xué)習(xí)，并在臨床廣泛應(yīng)用，為百姓去除病痛。
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轉(zhuǎn)自《德州日?qǐng)?bào)》
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